Assistant - Assistante Manager Opérationnel H/F - 81

Suite au départ de la personne en poste, Eat Salad® recrute un(e) Assistant manager(e) opérationnel(lle) H/F pour le restaurant de ALBI
Pilier de la marque, en hiérarchie directe avec le manager du restaurant, vous êtes en charge de :

MISSIONS :
- Surveiller l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualités, des règles de sécurité et d'hygiène.
- Fidéliser la clientèle et appliquer les procédures commerciales EAT Salad
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait.
- Maitriser et aider à tous les postes (cuisine et service)
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...)
- Effectuer le comptage des fonds de caisses
- Communiquer les informations essentielles et/ou importantes à ses N+1

PROFIL :
- Autonomie
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Rigueur, organisation
- Règle d'hygiène
- Leadership
- Polyvalence

Poste à pourvoir dès que possible
Possibilités horaires : 8H-15 H avec une pause repas de 30 Mn
12H-15H / 18H30 -22H