Boucher H/F - Salaisons Laborie et Fils

PME agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de salaisons de qualité, la Maison
LABORIE maîtrise l'intégralité de la filière, de la naissance des porcelets à la
commercialisation de ses produits en circuits spécialisés (boucherie-charcuterie, restaurants,
grossistes, vente directe : 1 boutique en propre).Notre établissement recherche un boucher (h/f).
Prise de poste au plus tôt.

Au coeur de l'atelier de découpe situé à Parlan (15290), vous êtes intégré(e) aux équipes de production.
Vous serez en charge de la découpe, du désossage, du parage, du dénervage des pièces de viande (viande de porc uniquement), dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de productivité.

Le poste comprend notamment les opérations suivantes :
- désossage
- parage
- dénervage
- découennage

Votre Profil :
Vous devez être autonome sur ces tâches et maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos horaires :
35 heures, réparties sur 5 jours, avec jusqu'à 2 demi-journées de repos : jeudi après-midi (option) et vendredi après-midi (toutes les semaines en repos).

Experience: 3 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Veiller au respect des normes d'hygiène,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

• Autonomie
• Transformation des produits bouchers