Cuisinier - Cuisinière H/F - EHPAD

Vos mission principales :

- Préparer, cuisiner et assembler les plats selon les menus planifiés et les régimes spécifiques selon les fiches techniques
- Contrôler la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Appliquer les normes HACCP et la traçabilité des produits.
- Participer à la gestion des stocks, au nettoyage du matériel et du poste de travail.
- Travailler en équipe dans une démarche d'amélioration continue et de respect des délais de production.

Votre profil :

- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation indispensable.
- Capacité à travailler avec un volume d production important.
- Capacité d'adaptation

Possibilité de renouvellement de contrat, prise de poste au 1er Juin 2026

Experience: 1 An(s) - en restauration ou cuisine centrale

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,HACCP

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments