Chef de Partie Froid H/F - JBL

Rejoignez notre brigade pour une saison estivale gourmande et créative !

Missions :
- Préparation et présentation des plats froids (entrées, desserts, buffets, etc.).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et des commandes.
- Collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe en place.
- Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie spécialisé en froid.
- Maîtrise des techniques de cuisine et de présentation des plats froids.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation, rigueur et résistance au stress.
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer une équipe.

Disponibilité obligatoire : horaires décalés, week-ends et jours fériés.
Poste à pourvoir du 15 mai au 1er novembre.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité