Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad la Greze

L'EHPAD La Grèze recherche un cuisinier de collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement.

Vos missions :
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecter les procédures de la démarche qualité
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels

Experience: 6 Mois

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Normes d'hygiène