Directeur d'Exploitation Poissonnerie H/F - a la Ligne

Les missions principales :
- Gestion des approvisionnements (criée, mareyeur, autres...)
- Coordination des équipes en transformations (Traiteur et préparateur/fileteur) (+ 15 personnes)
- Gestion des prix, marges, offres promotionnelles et logistique.
- Gestion des plannings
- Gestion des commandes clients
- Analyse, suivi et développement des chiffres d'affaire
- Analyse et gestion des invendues de fin de semaine.
- Controle du respect des consignes sur les différents points de ventes
- Coordination des réseaux sociaux
- Controle des factures
- Coordination du recrutement
Votre profil :
Vous avez idéalement une expérience réussie en poissonnerie ou Criée ou Rayon Marée.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits

Permis: BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Gestion des commandes
• Réseaux sociaux
• Développement du chiffre d'affaires
• Gestion des stocks
• Traitement des commandes
• Facturation
• Management d'équipe